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自動蔥酥油炸機主要是用于小中型的食品加工廠，能夠制做大多數油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等干果及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。
自動蔥酥油炸機特征是智能化溫度控制，能夠先、實現自行投料，自行拌和和自行出料等，進而減少人工成本，比單機系列的更方便智能化。自動蔥酥油炸機能源主要是采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
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